ТР ТС 029/2012: Пищевые добавки и ароматизаторы
Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств
Решение Совета Евразийской экономической комиссии от 20.07.2012 № 58.
Вступление в силу: 01.07.2013.
Область применения
- Пищевые добавки, в том числе комплексные (ст. 3 п. 1).
- Ароматизаторы и технологические вспомогательные средства (ст. 3 п. 1).
- Пищевая продукция — в части содержания в ней пищевых добавок, биологически активных веществ из ароматизаторов и остаточных количеств технологических вспомогательных средств (ст. 3 п. 1).
- Процессы производства, хранения, перевозки, реализации и утилизации пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств (ст. 3 п. 1).
Формы подтверждения соответствия
- Оценка (подтверждение) соответствия — по правилам ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» (ст. 10 п. 3); по ТР ТС 021/2011 пищевая продукция, кроме перечисленных там исключений, подлежит декларированию соответствия.
- Государственная регистрация — для пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств нового вида; к заявке прилагаются сведения о безопасности, токсикологии и технологическом обосновании (ст. 10 п. 6).
- При оценке соответствия дополнительно представляются сведения о составе комплексных добавок и ароматизаторов, об использовании ГМО и наноматериалов, для ферментных препаратов — о штамме-продуценте (ст. 10 п. 4, 5).
Примеры продукции
- Консерванты и антиокислители
- Красители и фиксаторы окраски
- Подсластители
- Стабилизаторы, эмульгаторы, загустители
- Усилители вкуса и аромата
- Комплексные пищевые добавки
- Ароматизаторы, в том числе из натуральных источников
- Ферментные препараты
- Экстракционные растворители, катализаторы, осветляющие и фильтрующие материалы
Не распространяется
- Изготовление, хранение и применение пищевых добавок, ароматизаторов и вспомогательных средств гражданами в домашних условиях и в личных подсобных хозяйствах — только для личного потребления (ст. 3 п. 2).
Важно знать
- Перечень разрешённых пищевых добавок и гигиенические нормативы их применения по группам приведены в приложениях 2–18 и 29 к регламенту; перечень разрешённых ферментных препаратов — в приложении 26.
- Регламент изменён Решением Совета ЕЭК от 18.09.2014 № 69 (вступило в силу 06.04.2015) и Решением Совета ЕЭК от 29.08.2023 № 84 (вступило в силу 27.02.2024); для этих изменений установлены переходные положения.
Услуги по документам на продукцию
- Какие ТР ТС и ТР ЕАЭС распространяются на вашу продукцию: определяем регламенты Декларирование и документы для продажи. Определяем, какие требования распространяются на продукцию, и подбираем необходимую процедуру подтверждения соответствия: технический регламент, форму и схему. Проверяем имеющиеся документы.
- Декларация о соответствии ЕАЭС и ГОСТ Р Декларирование и документы для продажи. Регистрация деклараций о соответствии на продукцию — для серийного выпуска и партий: по техническим регламентам ЕАЭС и декларации ГОСТ Р на продукцию из единого перечня продукции, подлежащей декларированию соответствия (ПП РФ № 2425). Готовим доказательные материалы и проект декларации, по доверенности подаём декларацию на регистрацию. Декларацию принимает заявитель; регистрирует Росаккредитация либо орган по сертификации (ПП РФ № 936, п. 3, 5).
- Разработка технических условий (ТУ) Техническая документация. Разрабатываем ТУ на продукцию и материалы с учётом документов национальной системы стандартизации. Утверждает ТУ изготовитель; регистрация в Федеральном информационном фонде стандартов — по его решению.
- Знак ЕАС: маркировка единым знаком обращения продукции Декларирование и документы для продажи. Проверяем макет маркировки и этикетки на соответствие требованиям технического регламента. Знак ЕАС наносит изготовитель, уполномоченное им лицо или импортёр после прохождения оценки соответствия.
Онлайн-консультация
Оформим документы по ТР ТС 029/2012
Ответьте на несколько вопросов и получите индивидуальный расчёт стоимости и сроков.
- Бесплатная консультация
- Расчёт стоимости и сроков
- Понятные условия
- Поддержка на всех этапах
Частые вопросы
Вопросы: ТР ТС 029/2012
Какой документ нужен на пищевую добавку?
Регламент отсылает к порядку ТР ТС 021/2011 (ст. 10 п. 3). Пищевые добавки и ароматизаторы входят в понятие пищевой продукции по ТР ТС 021/2011 и декларируются по его правилам; добавки, ароматизаторы и технологические вспомогательные средства нового вида проходят государственную регистрацию (ст. 10 п. 6).
Что дополнительно нужно для ферментного препарата?
Сведения об источнике происхождения и активности препарата, характеристика штамма-продуцента (таксономия, сведения о депонировании, токсигенности и патогенности) и сведения об использовании генно-модифицированных штаммов (ст. 10 п. 5).
Нормативная база
- ТР ТС 029/2012 — страница регламента на сайте ЕЭК официальный текст
- ТР ТС 029/2012, текст, принятый Решением Совета ЕЭК от 20.07.2012 № 58 (PDF ЕЭК) официальный текст
- Решение Совета ЕЭК от 29.08.2023 № 84 «О внесении изменений в Решение Совета Евразийской экономической комиссии от 20 июля 2012 г. № 58» официальный текст
- ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ст. 21, 23 — формы оценки соответствия и декларирование (PDF ЕЭК) официальный текст